Das traditionelle Messerhandwerk ist in Laguiole und Thiers in Schieflage geraten, und viele frühere Betriebe sind geschlossen. Doch einige Messermacher kämpfen um die Zukunft des Taschenmessers.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Dienstag, den 22.08.2023 um 13:05 Uhr auf Bergblick.