Das traditionelle Messerhandwerk ist in Laguiole und Thiers in Schieflage geraten, und viele frühere Betriebe sind geschlossen. Doch einige Messermacher kämpfen um die Zukunft des Taschenmessers.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Samstag, den 29.07.2023 um 13:35 Uhr auf Bergblick.