Kräuterwelten

Die Naturheilpraktikerin Astrid Süssmuth weiht die neue Bewirtschafterin des Hohenzollernhauses in die Outdoor-Apotheke der Ötztaler Alpen ein. Dabei warnt sie vor dem giftigsten Kraut Europas, dem Blauen Eisenhut. Als "Arsen des Mittelalters" haftet der schönen Pflanze ein etwas zweifelhafter Ruf an. Die grösste Klosterbibliothek der Welt im Benediktinerstift Admont birgt unzählige Bücher über die Heilkräfte der Pflanzen. Im Südtirol bringt Gourmetkoch Franz Mulser den Geschmack der Almkräuter direkt auf den Teller. Das Heu der Seiser Alm, das beim Koch in der Suppe landet, wird in Völs am Schlern für ein Heubad aufbereitet, in dem sich die Kräuteressenzen wohltuend entfalten.