Alte Backöfen und fränkisches Bauernbrot

Bildquelle: Pressebild (tvdirekt)

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Leinburg liegt etwas 20 Kilometer östlich von Nürnberg. In den Sechzigerjahren gab es in dieser Gemeinde noch einen Dorfbackofen. Der Film von Heinz Hirsch aus dem Jahr 1962 hat fast schon musealen Charakter: Das, was damals gerade noch praktiziert wurde, gab es einige Jahre später nicht mehr. Und konnte es auch nicht mehr geben, weil die Öfen inzwischen verfallen waren. Gutes Fränkisches Bauernbrot gibt es heute nur noch von Biobäckern und nur noch höchst selten von Bäuerinnen.