Essen als Medizin - Sabine B. hat Fibromyalgie, übersetzt: Faser-Muskel-Schmerz - chronisch und unheilbar. Wandernde Schmerzen im Körper, Verdauungsprobleme, Schlafstörungen und Ängste sind ständige Begleiter der Hamburgerin. Ernährungsmediziner Jörn Klasen möchte ihr mit einer Ernährungsumstellung ein neues Leben ermöglichen. Erster Schritt: Saftfasten, um den Körper zu reinigen. Die 58-Jährige soll den Fokus auf Omega-3-haltige Lebensmittel wie fetten Fisch und Lein- oder Rapsöl setzen. Der 42-Jährige Frank S. aus Grönwohld in Schleswig-Holstein ist seit 12 Jahren Typ 2 Diabetiker. Seine Werte sind außer Kontrolle. Sein Übergewicht wie ein Turbo. Diabetologe Matthias Riedl: "Ein Blutzuckerwert von 400 kann Sie in eine akute Notsituation bringen". Fritteusen- und Fertiggerichte werden durch eine antidiabetische Ernährung ersetzt. Zuckerfreie Lebensmittel, viel Fisch und Vollkornprodukte. Um abzunehmen, startet er ein Box-Training.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Dienstag, den 28.02.2023 um 06:00 Uhr auf SR.