Beim Klassiker Kaiserschmarrn gehen die Meinungen über die richtige Zubereitung weit auseinander: Rosinen ja oder nein, Sauerrahm oder Eischnee, gerissen oder geschnitten. Jonas Posselt, Chefkoch des Haubenrestaurant im Casino Salzburg war zu Gast, um uns seine Version des Kaiserschmarrns zu präsentieren. Und er findet sich erstaunlich nah an einem anderen Gericht: den Salzburger Nockerln.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Mittwoch, den 18.01.2023 um 08:35 Uhr auf Bergblick.