Die herbstliche Küche hat ihre besonderen Aromen. Vermehrt kommt Wurzelgemüse zum Einsatz. Pilze werden gesammelt und zu köstlichen Gerichten verarbeitet. Auf dem Salatteller finden sich die bitteren Sorten wie Chicorée. Die Reportage blickt einem Hohenloher Landwirt, der sich auf Chicorée spezialisiert hat, über die Schulter und begleitet einen Koch aus dem Schwarzwald bei der Wildkräuterernte.
Textquelle: Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Dienstag, den 01.11.2022 um 13:50 Uhr auf SR.