Alles außer Schnitzel! - Österreichs kulinarische Exoten

Gutes Essen hat in Österreich schon immer Tradition und Kochen liegt mehr als je im Trend. Aber die Essgewohnheiten entwickeln sich weiter - vor allem auch dank experimentierfreudiger Pioniere, die sich nicht davor scheuen, neue Gerichte und Zubereitungsmethoden auszuprobieren und dabei auch gerne abseits bekannter kulinarischer Pfade exotische Geschmacksrichtungen suchen. Sie entdecken Neues und Altes.