Jede:r glaubt zu wissen, was gesund ist: vitaminreiches Gemüse und Obst, fünfmal täglich, wenig Fett und keine tierischen Fette und Vollkornprodukte. So empfiehlt es auch die staatlich finanzierte Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Doch Forschende sagen: Dies beruhe auf keiner wissenschaftlichen Grundlage. Diabetesforscher Prof. Peter Nawroth von der Uniklinik Heidelberg hält diese vielen Empfehlungen für Unsinn. Krank mache, wenn man viel zu viel esse. Eine Umfrage der Technikerkrankenkasse ergab, dass 45 Prozent der Deutschen vor allem darauf achten, dass das Essen gesund sei - "lecker" schaffte es nur auf Platz zwei. Ingrid Mühlhäuser, Professorin an der Uni Hamburg, untersucht medizinische Studien auf ihre Werthaltigkeit. "Das Problem bei allen Ernährungsstudien ist die Methodik". Die für sie einzige gute Studie über acht Jahre habe ergeben, dass es egal war, wie sich die Proband:innen ernährt hätten. "Krebs, Herzinfarkt, Schlaganfall, Diabetes - alles gleich".
Die Sendung wird ausgestrahlt am Mittwoch, den 13.04.2022 um 20:15 Uhr auf SR.