Bildquelle: Pressebild (zdfPresse)
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Mozzarella hat sich innerhalb weniger Jahre zu einem der beliebtesten Käse im Kühlregal entwickelt. Jeder will mitmischen im Markt um das weiße Gold - sogar die italienische Mafia. Große Produzenten stehen im Verdacht, Verbindungen zur Unterwelt zu haben. Die enorme Nachfrage und die Verbindung zur Mafia führen zu zwielichtigen Geschäften: Weniger aromatischer Kuhmilch-Käse wird zur Profitsteigerung als Büffelmozzarella deklariert.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Donnerstag, den 30.12.2021 um 17:20 Uhr auf ZDFinfo.
Details
Art
Dokumentation
Kategorie
Wirtschaft
Themenbereich
Konsum