Das Becken von Arcachon am südlichen Ende der französischen Atlantikküste ist eine Welt für sich: eine riesige Bucht mit einer riesigen Düne und einem riesigen Austernzuchtpark. Das 155 Quadratkilometer große Bassin wird von rund 1.000 Betreibern, eine davon ist Biologin Sylvie Latrille, bewirtschaftet. In den traditionellen Holzhütten, den Cabanes, bieten sie die Meeresfrüchte zur Verkostung an.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Montag, den 01.11.2021 um 13:10 Uhr auf Servus TV Austria.