Gioacchino Rossini, von den Zeitgenossen nach seiner Geburtsstadt der "Schwan von Pesaro" genannt, wurde hier 1792 geboren. In der Küche der Marken machte er auch seine ersten kulinarischen Erfahrungen, die er sogar in viele seiner Kompositionen einfließen ließ. So blieben die Provinz Marken und die Stadt Pesaro für immer prägend in Rossinis Leben als Komponist, Bonvivant und Gourmet-Gourmand.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Sonntag, den 26.09.2021 um 10:00 Uhr auf ORF 2.