Norbert Leitner würde seine Messer niemals mit einer Fräse aus dem Metall schneiden. Er arbeitet sie mit einfachen Mitteln aus dem Stahl heraus. Handwerk ist für ihn das Werk der Hände und nicht der Maschinen. Nur, wenn er selbst die Präzision seiner Arbeit bestimmen kann, ist er mit ihr zufrieden. Die Inspiration für seine Messer findet Leitner in der Natur, vor allem im nördlichen Skandinavien.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Samstag, den 04.09.2021 um 15:00 Uhr auf ServusTV.