Mehmet Gürs wurde als Sohn eines türkischen Vaters und einer schwedisch-finnischen Mutter in Finnland geboren, lebte sechs Jahre in den USA, zog 1996 nach Istanbul, wo er auf die Suche nach den kulinarischen Ursprüngen seiner Vorfahren ging. Heute gehört er zu Istanbuls Spitzenköchen, greift auf traditionelle Produkte und Techniken zurück und gilt als Vertreter der neoanatolischen Küche.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Mittwoch, den 21.07.2021 um 08:40 Uhr auf SRF 2.