Nelson Müllers Schweinefleisch-Report
Lecker, preiswert, artgerecht?
(vom 16.2.2021)
Schnitzel, Wurst und Speck. Nelson Müller deckt auf, wie viel Schweinefleisch die Deutschen essen. Ist das gut für uns, die Umwelt und die Tiere? Der Sternekoch kämpft für gute Ernährung.
Deutschland ist Schweinefleisch-Land: Im "Schnitzelparadies" werden gigantische Portionen gereicht. In Fußgängerzonen und Kühlregalen ist Schweinefleisch ständig verfügbar. Dafür werden massenhaft Schweine gezüchtet. Ein System, das an seine Grenzen stößt.
Nelson Müller hat sich für diese Dokumentation ein Schwein besorgt. Seinen Gästen stellt er die Frage: Wie viel davon isst jeder von uns in einem Jahr? Die überraschende Antwort: Es ist fast ein halbes Tier, das jeder Deutsche durchschnittlich jährlich verzehrt.
Auf Brötchen, Pizza, Pasta, Snacks - überall wird Schweinefleisch verarbeitet. Und im Supermarkt kommt fast kein Fertiggericht ohne Schweinefleisch aus. Es ist zu einem ständig verfügbaren, billigen Rohstoff geworden. Dabei werden die Folgen der industriellen Zucht immer sichtbarer: Zu viel Gülle belastet die Umwelt, zu viel Futter muss importiert werden. Welche Alternativen gibt es?
Sternekoch Nelson Müller nimmt auch die Produkte der Lebensmittelindustrie unter die Lupe. Er deckt bei Wurst und Frikadellen auf, wie geschummelt wird - und das nicht ohne Folgen für unsere Gesundheit.
"Nelson Müllers Schweinefleisch-Report": eine Dokumentation des Sternekochs und Verfechters für gutes Essen und gute Ernährung.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Donnerstag, den 17.06.2021 um 02:10 Uhr auf ZDF.
28.03.2024 10:40 Uhr ZDFinfo
24.12.2023 18:45 Uhr ZDFinfo
03.06.2023 09:40 Uhr ZDFinfo
01.03.2023 07:30 Uhr ZDFinfo
17.06.2022 20:15 Uhr ZDFinfo
16.04.2022 12:00 Uhr ZDFinfo
30.06.2021 21:00 Uhr ZDFinfo
17.06.2021 02:10 Uhr ZDF
31.05.2021 12:45 Uhr ZDFinfo
28.05.2021 22:25 Uhr ZDFinfo
25.03.2021 23:10 Uhr ZDFinfo
10.03.2021 15:50 Uhr ZDFinfo
03.03.2021 21:45 Uhr ZDFinfo
18.02.2021 01:20 Uhr ZDF
16.02.2021 20:15 Uhr ZDF