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Küchen-Helden

Gastro im Lockdown - Kreativ durch die Krise
Freitag, 13.11.2020 10:00 Uhr
SWR
Freitag
13.11.2020
10:00 Uhr
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Sternekoch Michael Oettinger aus Fellbach muss wie im Frühjahr einen großen Teil seiner Belegschaft in die Kurzarbeit schicken. Aber mit einem kleinen Team bietet er einen Abholservice an. Auch sein Hotel bleibt weitgehend leer, weil keine touristischen Übernachtungen mehr erlaubt sind. Noch kann er nicht absehen, wie hoch am Ende der finanzielle Verlust durch diesen "Lockdown light" sein wird.

Catrin Tinn macht sich in Freiburg für Menschen stark, die kein Zuhause haben. Sie ist Betriebsleiterin des Freiburger Essenstreffs. Bis zu 160 Menüs werden hier täglich an Menschen ohne Geld und feste Wohnung ausgegeben.

Die Fetzer-Schwäger haben mit Freunden und Familie vor sechs Jahren die "Krone" in Ludwigsburg übernommen. Als erfolgreiche Quereinsteiger haben sie sich mit ihrem Gasthaus einen Traum erfüllt: zusammen leben und arbeiten. Das erfordert ohnehin schon ständig neue Lösungen und viel Diskutieren. Den Lockdown im März haben sie überstanden. Aber werden die Kunden den Abholservice abermals annehmen und ihr Geld im Pop-up-Kaufladen ausgeben? Die Fetzers brauchen das Geld zum Weitermachen.

Textquelle: Presseportal

Die Sendung wird ausgestrahlt am Freitag, den 13.11.2020 um 10:00 Uhr auf SWR.

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Schlagwoerter
Dokumentation/Reportage, Coronavirus, Essen/Trinken, Kochen