Im Ötztal werden Yaks gezüchtet, die dort frei auf der Alm leben. Auch im Kleinwalsertal gibt es eine perfekt funktionierende Verarbeitungskette. Die Tiere kommen direkt von der Alm zum Schlachter und von dort zum Gastronomen.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Mittwoch, den 09.09.2020 um 19:05 Uhr auf n-tv.