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Zu Tisch

Südsteiermark - Österreich
Sonntag, 03.11.2024 11:04 Uhr
arte
Sonntag
03.11.2024
11:04 Uhr
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Bildquelle: Reiner Bauer
Bildquelle: Reiner Bauer

Bei Ulli und Scott Klein dreht sich von morgens bis abends alles um Gemüse und Blumen: Auf ihrem Hof in Österreich in der Südsteiermark wachsen 80 Gemüsearten und fast 300 verschiedene Sorten auf einer Fläche, die kaum größer ist als zwei Fußballfelder. Die Hofprodukte bekommen die Mitglieder ihrer "gemeinschaftsgetragenen Landwirtschaft" (GeLaWi) - ein Konzept der Direktvermarktung, das inzwischen in Österreich weit verbreitet ist. Ulli ist Österreicherin, Scott Amerikaner. Kalifornische und steirische Küche gehen eine erfrischende Mischung ein. Es gibt Black Beans mit buntem, steirischem Gemüse, Süßkartoffeln mit rosa Pfeffer und frischem Koriander oder eine Polenta-Pizza mit Grünkohl-Kürbiskernöl-Pesto.

Textquelle: Presseportal

Die Sendung wird ausgestrahlt am Sonntag, den 03.11.2024 um 11:04 Uhr auf arte.