Grünzeug - Mangold und Aubergine - Mediterranes aus dem Gemüsebeet

Leckeres Grünzeug aus dem eigenen Garten liegt im Trend und ist vor allem gesund. Außerdem ist es auch bequem, weil es direkt aus dem Garten auf kurzem Weg in die Küche kommt. Die direkte Verwertung garantiert frisches, vitaminreiches Gemüse. Gartenexperte Volker Kugel empfiehlt vor allem die alten, teilweise wiederentdeckten Gemüse- und Salatsorten. So ist Mangold mittlerweile aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Die Aubergine bringt mediterranes Flair in den heimischen Garten und auf den Tisch. Im Bauerngarten im Blühenden Barock gibt es Tipps für gute Pflege und reiche Ernte. Außerdem besucht "Grünzeug" die Gartenschau in Bad Herrenalb und einen Privatgarten.