Der fränkische Sternekoch Alexander Herrmann war in Bayern unterwegs, um die besten Produkte und Schmankerl aufzugabeln. In der Oberpfalz besuchte er Thomas Gruber, der in der Gärtnerei seiner Familie über siebzig Chilisorten züchtet. Auf der Langenbaueralm, hoch über dem Chiemsee, machte Alexander eine besondere Entdeckung: Dort wird ein Mozzarella aus Kuhmilch und Wiesenkräuter hergestellt. - Alm-Mozzarella mit Radicchio und Kräuteröl
Die Sendung wird ausgestrahlt am Sonntag, den 10.05.2020 um 17:15 Uhr auf BR.
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