ESC zum Schließen · Enter zum Suchen

Brezel, Bratwurscht, Bier - Ausländer und die Schwäbische Küche (2)

Freitag, 10.04.2020 18:30 Uhr
SWR
Freitag
10.04.2020
18:30 Uhr
Teilen:
Bildquelle: Pressebild (ard2017)
Bildquelle: Pressebild (ard2017)

"Brezel, Bratwurscht und Bier" - das verstehen Ausländer meist unter deutscher Küche. Vor allem in Baden-Württemberg, wo die drei "Bs" regelmäßig verzehrt werden. Aber auch andere Speisen und Getränke haben es Gästen aus dem Ausland angetan. Zum Beispiel Daniel aus Paraguay. Als Student im Auslandssemester trinkt er sehr gerne das hiesige Bier. Außerdem interessiert er sich für besondere schwäbische Spezialitäten: Most und Obstbrände. Obstbauer August Kottmann weiht ihn in die Geheimnisse der Herstellung ein. Als Grundlage gibt es schwäbischen Kartoffelsalat, der bekanntlich "schwätzen" muss. Anita aus Kenia wiederum begeistert sich für Pilze. Sie ist als Au-Pair nach Deutschland gekommen und eine quirlige Frohnatur. Sie geht mit einem professionellen Pilzsammler in den Wald und kocht mit ihm gemeinsam die frisch gesammelten Pilze. Wieder zu Hause in Kenia probiert sie mit zwei Freundinnen Pfannkuchen mit Pilzfüllung. Midori aus Japan liebt den badischen Halterkuchen, der Flammkuchen ähnelt. Sie ist fasziniert von der Vielfalt deutscher Milchprodukte: süße und saure Sahne, Crème fraîche, Quark, Joghurt, Frischkäse. Außerdem wundert sie sich, dass Fleischkäse keine Käse ist. Im Film bereitet sie den Halterkuchen unter den kritischen Augen der Verwandtschaft ihres Mannes zu. Midori kocht auch Kürbissuppe aus Hokaido-Kürbis, weil sie aus Hokaido stammt, wo es gar keine Hokaidos gibt. Zum Schluss treffen sich Daniel, Anita und Midor in einer Weinstube in Stuttgart und beglücken die Stammgäste des Wirts mit ihren neu erworbenen Kochkenntnissen.

Textquelle: Presseportal

Die Sendung wird ausgestrahlt am Freitag, den 10.04.2020 um 18:30 Uhr auf SWR.

Livestream
Details
Audio-Format
stereo
Bild-Format
16:9
Farbe
farbe
Audio-Beschr.
nein
Hoerhilfe
ja
HDTV
nein
Logo-Event
nein
VPS
1586536200
Schlagwoerter
Dokumentation/Reportage, Land/Leute, Essen/Trinken
Alternative Ausstrahlungstermine
10.04.2020 18:30SWR