Moderne Wunder - Bohnen

Bohnen sind allgegenwärtige Hülsenfrüchte. Aus Sojabohnen etwa werden Öl und Sojamehl gewonnen, die wiederum für die Herstellung diverser Produkte benötigt werden. Auch zahlreiche Bohnen-Delikatessen werden vorgestellt: von traditionellen, in Stahlkesseln und Holzöfen gebackenen Bohnen über Gerichte mit alten Bohnensorten, die 35 Dollar pro Pfund kosten, bis zu japanischem Konfekt aus Azukibohnen.