Kaviar aus Hessen

Zu einem Kochkurs besonderer Art trifft sich Deutschlands Kaviarspezialist Ralph Boos mit dem Küchenchef des Frankfurter Restaurants "Roomers" Jörg Ludwig. Die beiden Kaviarliebhaber bereiten aus dem "Kaviarfisch" - dem Stör - ein leckeres Menü zu. Der Stör ist erst in letzter Zeit wieder für die Speisekarte entdeckt worden. Und natürlich gibt es Kaviar. Das besondere an diesen schwarzen Perlen ist, dass sie in einer Fischfarm in Nordhessen gewonnen werden - Kaviar aus Hessen also.