Der junge Amerikaner Eric Werner hat einige Jahre als Koch in Brooklyn gearbeitet. Seine Liebe zur Natur führte ihn auf die mexikanische Halbinsel Yucatán, wo er ein Open-Air-Restaurant eröffnete. Dort bereitet Eric raffiniert-einfache Gerichte auf dem Grill oder in einem Holzofen zu, aus frischen regionalen Zutaten und nachhaltiger Fischerei. Eine seiner Spezialitäten ist Ceviche-Yucatán.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Mittwoch, den 18.12.2019 um 01:15 Uhr auf SRF 2.