Schmeckt's noch?

Wie uns künstliche Aromen an der Nase herumführen

Quelle: Pressebild (ard2017)
Quelle: Pressebild (ard2017)

50 Prozent der Nahrungsmittel sind aromatisiert. Mehr als 7.000 Stoffe werden eingesetzt, um den Verbrauchern Geschmack vorzutäuschen, die die Lebensmittel längs verloren haben - oder nie hatten. Ein Sternekoch hingegen setzt auf natürliche Aromen und erklärt, warum. Schmecken bedeute vor allem Riechen, sagt ein Geschmacksforscher. Aromenhersteller verteidigen ihr Gewerbe, während manche Lebensmittelproduzenten ohne künstliche Aromen auskommen. Warum wehren sich Verbraucher nicht gegen eine solche Täuschung? Denn eine Hühnersuppe aus natürlichen Zutaten muss nicht teurer sein als das chemisch aufgepeppte Tütenprodukt.


Die journalistischen Filme der Reihe "betrifft" zeigen Entwicklungen auf, beziehen Standpunkt, liefern Analysen und erzählen Geschichten einzelner Menschen emotional nah am Zuschauer.

Film von Stefan Maier aus der Reihe "betrifft"

Die Sendung wird ausgestrahlt am Sonntag, den 08.12.2019 um 13:15 Uhr auf tagesschau24.

08.12.2019
13:15
Livestream
Audio-Format:stereo
Bild-Format:16:9
Farbe:farbe
Audio-Beschreibung: nein
Hörhilfe: ja
HDTV: ja
Logo-Event: nein
VPS:1575807240
Schlagwörter:Dokumentation/Reportage, Verbraucherfragen, Essen/Trinken, Ernährung
Alternative Ausstrahlungstermine:
16.12.2019 19:15 Uhr phoenix
13.12.2019 23:15 Uhr tagesschau24
08.12.2019 13:15 Uhr tagesschau24
28.08.2019 10:15 Uhr tagesschau24
24.08.2019 11:15 Uhr tagesschau24