Das Glück liegt auf dem Teller

Rodolfo Guzman ist der Pionier unter den jungen Köchen Chiles, die das Potenzial der Pflanzen erforschen. In Santiago de Chile führt Guzman das Restaurant Boragó, in dem er innovative Gerichte aus der heimischen Pflanzenwelt kreiert. Dem Chefkoch geht es auch um die Wiederentdeckung des Erbes der Mapucho-Indianer, er züchtet und kultiviert Wildpflanzen, ohne Chemie oder Insektizide.