Quelle: Pressebild (ard2017)

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Wenn Vegetarier und Veganer auch Minderheiten sind: Ihr Verzicht bringt ein Nachdenken über die nachhaltige Produktion von Lebensmitteln in Gang. Denn auch so mancher Fleischesser zweifelt an seinem Essverhalten und möchte in den Genuss eines reinen Gewissens kommen.

Die Studentin Anna van Doorn sah im Fernsehen, wie ein Lamm geschlachtet wird und kann "so was" fortan nicht mehr essen. Geschäftsmann Alexander Bauer kaufte eine alte Tofu-Fabrik und entwickelte sich vom "gedankenlosen Normalesser" zum Veganer mit Weltretter-Ambitionen. Fleischlos glücklich lebt auch Bruno Thomé aus der Eifel. Der Landwirt aus der Nähe von Daun wurde vom konventionellen Bauern - inklusive Tierhaltung - zum Gemüsebauern mit Demeter-Siegel, der keiner Schnecke mehr einen Fühler krümmt. Eine schwere Rheumaerkrankung ließ er auf diesem Wege hinter sich und ist überzeugt: Der Verzicht auf tierische Produkte ist die notwendige Konsequenz einer bewussten Lebenshaltung, die mit allen Lebewesen achtsam umgehen will.

Die zweite Folge der Essgeschichten widmet sich den Philosophen unter den Essern: den Vegetariern und Veganern, die sich nach einem bewussten Lebensstil sehnen und die eigenen Gewohnheiten selbstkritisch hinterfragen. Vegetarismus ist nicht irgendeine Diät. Es ist der Ausdruck moralischer Überzeugung in der Küche und auf dem Teller. Und das ist für die Mitmenschen nicht immer leicht verdaulich. Wenn Vegetarier und Veganer auch Minderheiten sind: Ihr Verzicht bringt ein Nachdenken über die nachhaltige Produktion von Lebensmitteln in Gang. Denn auch so mancher Fleischesser zweifelt an seinem Essverhalten und möchte in den Genuss eines reinen Gewissens kommen.

Anna ist frisch verheiratet mit Markus von Doorn, der für Johann Lafers "Stromburg" vor zwei Jahren einen Stern erkochte - als damals jüngster Sternekoch Deutschlands. Fleischlos leben und kochen kommt für ihn nicht in Frage. Und doch respektiert er Annas Entscheidung, kreiert ihr zuliebe köstliche vegetarische Alternativen für den gemeinsamen Grillabend. Die beiden sind der beste Beweis: Vegetarier und Fleischesser können glücklich gemeinsam leben und genießen! alpha-thema: Vegetarier