Bergrezepte für Genießer

Im Frankfurter Tigerpalast stand der Starkoch Martin Göschel immer unter Strom. Nach neun bewegten Jahren im Varieté-Restaurant wechselte er in die Schweizer Berge nach Graubünden und entdeckte dort die Freude an der ursprünglichen Berg-Küche. Für Kurse in der Frankfurter Genussakademie kommt er regelmäßig in die Mainmetropole zurück und bringt köstliche Zutaten und Rezepte aus den Bergen mit. Michaele Scherenberg war mit der Kamera bei einem seiner beliebten Kurse dabei und bekam tüchtig Appetit.