Mehr als 800 Millionen Menschen hungern, rund zwei Milliarden Menschen haben Übergewicht. Was also muss auf den Teller, damit die gesamte Weltbevölkerung ausgewogen ernährt werden kann? Und wie kann dabei der Schaden, den die Lebensmittelproduktion an der Umwelt verursacht, minimiert werden? Denn rund ein Drittel der menschengemachen Treibhausgasemissionen gehen auf Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion zurück.
Verschiedene Wissenschaftler haben sich in den vergangenen Jahren mit diesem Thema befasst und einen Ernährungsplan aufgestellt. Das Fazit: Eine wachsende Bevölkerung mit einer gesunden und nachhaltigen Ernährung zu versorgen, funktioniert nur, wenn Essgewohnheiten verändert werden, die Nahrungsmittelproduktion verbessert, und die Verschwendung von Lebensmitteln reduziert wird.
Die "Xenius"-Moderatoren Caroline du Bled und Gunnar Mergner sind im Umweltinstitut München zu Gast und versuchen selbst einen Speiseplan zu entwickeln, mit dem zehn Milliarden Menschen satt werden könnten. Dabei
Die Sendung wird ausgestrahlt am Mittwoch, den 01.05.2019 um 06:15 Uhr auf arte.