Salz ist mehr als 250 Millionen Jahre alt und eines der ältesten Gewürze der Welt. Auf der norddeutschen Insel Sylt liegt das Salz quasi vor der Haustüre. Der Salzgehalt der Nordsee liegt hier bei 2.5 Prozent. Das heisst, dass man aus einem Liter Meerwasser rund 25 Gramm Salz gewinnen kann - wenn man denn weiss, wie. In Frankreich und Portugal, wo der Sommer jeweils heiss und trocken ist, gehört die Meersalz-Gewinnung zum Alltag. Auf Sylt dagegen sind hohe Temperaturen eher die Ausnahme. Die Salzernte ist hier eine echte Herausforderung.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Freitag, den 29.03.2019 um 21:55 Uhr auf Schweiz 2.