Ein Muss für Muschel-Freunde ist das Clarenbridge Oyster Festival in der Grafschaft Galway. Jedes Jahr im September werden dort die Austern geknackt und genüsslich geschlürft. Gleich ums Eck, in dem hochherrschaftlichen Jagdschlösschen Zetland House geht es geruhsamer aber ebenfalls lukullisch zu. Der Küchenchef Richard Hart serviert dort seinen Gästen Lamm aus Connemara mit Spätzle und Mangold. - Hirsch-Medaillons mit Kartoffeln und überbackenem Rahmgemüse
Die Sendung wird ausgestrahlt am Montag, den 25.03.2019 um 18:10 Uhr auf ORF 3.