Das Geschäft mit der Milch

Das Geschäft mit der Milch: Deutschlandweit ist die Milchindustrie der umsatzstärkste Sektor in der Land- und Ernährungswirtschaft. Ein Fünftel der europäischen Milch stammt aus der Bundesrepublik. Ein riesiger Markt. Trotzdem lässt sich mit Milch nur begrenzt Geld verdienen. SPIEGEL TV Wissen zeigt, wie innovativ Bauern und Molkereien vorgehen müssen, um trotz Preisdruck erfolgreich zu sein.