Kaiserschmarrn und Eisenwege - Die Sextener Dolomiten

Bildquelle: Pressebild (ard2017)

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Wer in den Sextener Dolomiten unterwegs ist, sollte unbedingt auf der Büllelejochhütte übernachten: eine urgemütliche Berghütte, mit schmackhafter Küche und nostalgischem Charme. Hier geht es zu wie zu den Zeiten, als die Berge noch nicht touristisch erschlossen waren: Bergromantik pur. Die Hüttenwirtin Greti macht die besten Kaiserschmarrn weit und breit.

In Südtirol gehören zu einer zünftigen Brotzeit Schüttelbrot, Speck und Kaminwurzen. Paul Stabinger vom Kinigerhof in Sexten macht die Kaminwurzen für seine Hofschänke selbst. Der Kinigerhof gehört zu den vierzig Sextener Urhöfen, und die Hofschänke erwartet ihre Gäste in einem 700 Jahre alten Bauernhaus.