Annette Frik-Dietrich ist Metzgermeisterin in Kirchheim/Teck-Ötlingen. Sie zerlegt ein Kotelett vom "Stauferico"-Schwein, einer Kreuzung aus dem iberischen und dem hiesigen Schwein.
Seit vier Wochen hat Raphael Ibele aus Vogt ein neues Hobby: Der 20-Jährige ist Foodblogger. Täglich dreht sich alles um Rezepte, Sport und bewusste Ernährung. In seinen Internet-Videos wird gekocht und gebacken. Sein neuestes Werk ist eine gesunde Schwarzwälder-Kirsch-Torte.
Das berufliche und private Glück von Stefan Linder begann vor 13 Jahren mit einem alten Familienrezept. Seitdem backt er Käsekuchen und verkauft ihn auf dem Münstermarkt in Freiburg. Auch sein privates Glück hat er durch den Käsekuchen gefunden: Seine heutige Frau ist eine ehemalige Kundin.
Tessi Haag ist Wirtin der Mühlenschenke in Schwendi im Kreis Biberach. Einfach vorbeikommen geht in der Mühlenschenke nicht. Eine Reservierung ist unbedingt nötig und sogar das Essen muss vorbestellt werden. Die Gäste profitieren von diesem System, denn sobald sie kommen, steht das Essen frisch auf dem Tisch.
Dimi Diamantidis und seiner Tochter Tina gehört "Dimi's Diner" in Sindelfingen. Lange war Gyros die Spezialität in "Dimi's Diner". Jetzt haben die beiden den Burger entdeckt. Jede Woche gibt es eine neue Kreation, bei der sie alles selbst herstellen.
"Essgeschichten" zeigt Menschen, die sich kulinarischen Genüssen verschrieben haben. Es werden Bäcker, Metzger, Winzer, Wirte, und Blogger vorgestellt, die ihre Arbeit als Berufung sehen und für die Qualität und Genuss im Vordergrund stehen. Experimentierfreudige, Quereinsteiger, und Genussbegeisterte erzählen ihre Geschichten, die geprägt sind von der Erfüllung eines lang gehegten Lebenstraums.
10.03.2016 SWR BW
Die Sendung wird ausgestrahlt am Sonntag, den 25.06.2017 um 15:15 Uhr auf SR.