Alle vier Jahre machen sich die Perchten in Gastein zu einem eindrucksvollen Marsch auf. Ein Brauch, der sich bis ins 12. Jahrhundert zurückverfolgen lässt und allen Verboten von Kirche und Obrigkeit widerstanden hat. Die gruseligen Gesellen ziehen neun Stunden durch Stadt und Tal, sollen böse Geister vertreiben und den Menschen Glück und Gesundheit bringen. Werner Teufl besucht einen der berühmten Maskenbauer in seinem Atelier. Aus Bergkiefernholz stellt der Bildhauer Rupert Kreuzer die bis zu 50 Kilogramm schweren Masken her. Weniger gruselig geht es auf dem "Arler Krippenweg" und im Krippen-Museum in Bad Mitterndorf zu. In einem Restaurant in Bad Mitterndorf verwöhnt der Küchenchef seine Gäste mit exquisiten Schmankerln wie Forellenleber mit Trüffelkartoffeln. Ein schmackhaftes Lebkuchen-Parfait, das mit Zimt, Vanille, Kardamom, Nelken, Rum und Amaretto angereichert wird, kann man in einem Restaurant in Bad Aussee genießen. Halt macht Werner Teufl auch in Oberndorf bei der "Stille-Nacht-Kapelle". Hier wurde 1818 zum ersten Mal das berühmte Weihnachtslied "Stille Nacht, heilige Nacht" gespielt und gesungen. Letzte Station der Reise ist der "Weihnachtszauber" in Kufstein. Hier genießt man in aller Ruhe und Gelassenheit Tiroler Speck und Käse oder Lebkuchensterne und Baumkuchen.
Gerichte:
* Hirschrücken auf Risotto und Kräuterseitlingen (Pilzen)
* Forellenleber mit Trüffelkartoffeln
* Alpenländisches Saiblingssashimi mit blanchierten Kartoffelscheiben
* Kasnocken und Lebkuchen-Parfait
Wie feiern wir heute Feste? Wie gestalten wir Festtage und Bräuche? Welche typischen Speisen kommen auf den Tisch? Mit der Sendereihe Landgasthäuser erleben Zuschauer Gastlichkeit, Gaumenfreuden und Feiertage neu. Seine Reiseroute führt Filmemacher Werner Teufl zu Landgasthäusern mit deftiger Hausmannskost und Gourmetküche.
Redaktion: Ingmar Grundmann\n
Die Sendung wird ausgestrahlt am Samstag, den 10.12.2016 um 16:45 Uhr auf BR.