Rainer Sass düst diese Woche mit seiner mobilen Küche in eine Tanzschule nach Wedel in Schleswig Holstein. Dort möchte er nicht nur am Kochtopf, sondern auch auf dem Tanzparkett eine gute Figur machen. Tanzlehrer-Ehepaar Riemer hat sich vom NDR Koch die Zubereitung von Wiener Schnitzel gewünscht. Dafür wollen sie sich bei Rainer Sass mit einem Schnellkurs Wiener Walzer revanchieren.
Los geht´s mit Tipps und Tricks rund um die Panade. Die wird besonders knusprig, wenn man selbstgemachte Semmelbrösel verwendet. Zudem ist es wichtig, gutes Bio-Kalbfleisch und Butterschmalz für den Österreichischen Küchenklassiker zu verwenden. Hält man diese Regeln ein, ist die Zubereitung ein Kinderspiel und der perfekte Geschmack garantiert.
Nachdem sich das Ehepaar von Rainers Kochkünsten überzeugt hat, geht's aufs Parkett. Kein leichter Job für die ADTV Tanzlehrer, denn Rainer Sass kann besser mit Löffeln jonglieren als das Tanzbein schwingen. Doch nach kurzer Zeit sitzen die Grundschritte und Rainer Sass ist für die nächste Ballsaison gerüstet. Als kleines Dankeschön gibt's zum Schnitzel noch einen Kochkurs für zwei Beilagen: Kartoffelsalat mit Gurken und Mango-Salat.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Sonntag, den 31.07.2016 um 16:30 Uhr auf NDR.