Der Schwalm *** Die Schwalm liegt in Nordhessen. In Willingshausen betreibt Familie Erbe eine Töpferei. Ihre großen Öfen nutzen sie auch gerne zum Backen von Schwälmer Brot und Platz - ausgerolltem Brotteig, der mit geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln und Speck belegt ist. Die Küche der Schwalm ist deftig und bodenständig. Einmal im Jahr veranstaltet die Familie ein großes Hoffest, was immer wieder eine Herausforderung ist.
Textquelle: Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Sonntag, den 15.05.2016 um 19:45 Uhr auf arte.
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