Zu Tisch in ...

Brüssel *** Laurent und Julie Gerbaud sind echte Brüsseler. Das lebenslustige Geschwisterpaar ist fest entschlossen, etwas Eigenes auf die Beine zu stellen. Julie restauriert Kindermöbel und Laurent führt in der noblen Rue Ravenstein gemeinsam mit der jungen Chocolatière Eugenie Gillot sein eigenes Pralinen-Geschäft. Brüssels polyglotte Tradition spiegelt sich in der von vielen Einflüssen geprägten Küche wider, die jedoch im Kern flämisch-französisch geblieben ist. So sind Stoemp und Chicorée, Auberginen und Steaks, Fritten und Biersoßen, in denen das Fleisch mürbe gekocht wird, typische Speisen in der belgischen Hauptstadt.