Theodor

Vom weißen Gold und süßen Sachen *** Noch vor rund 200 Jahren war Zucker reiner Luxus. Das gemeine Volk süßte mit Honig aus der Zeidlerei. Man kannte nur Zuckerrohr aus den Kolonien in Übersee, eine teure Importware. Ein Berliner, den heute kaum jemand kennt, sollte dies ändern: Franz Carl Achard. Bei Theodor geht es am Nikolaustag auch um andere süße Sachen: Schokolade zum Beispiel, hergestellt mit der Kraft von Dampfmaschinen. Und da ist noch der "Berliner", diese Truppenverpflegung aus Preußen, die wir doch eher als Pfannkuchen kennen. Bevor diese Spezialität ihren Siegeszug um die Welt antrat, wurde Klemmkuchen aufgetischt.Moderation: Gerald Meyer