Zu Tisch im ...

Altai-Gebirge *** Heute geht es in ein kleines Dorf am Fuße des Altai-Gebirges: Wenn der Sommer sich in Westsibirien dem Ende neigt, dann zeigen Taiga und Tundra, dass sie gar nicht so abweisend und menschenfeindlich sind wie angenommen. Zu dieser Jahreszeit finden die Dorfbewohner körbeweise Beeren und können Gemüse im Garten ernten, das auf althergebrachte Weise für den Winter konserviert wird. Gekocht wird, was typisch ist für die Region: Manty - mit Kürbis gefüllte Teigtaschen; Okroschka, eine sommerliche Gemüsesuppe, die kalt gegessen wird; Piroschki, mit Beeren gefüllte Teigtaschen - oder überbackener Kürbis, der mit Hackfleisch gefüllt wird.