Jersey *** Im Osten der Insel Jersey liegt die Bio-Farm des Milchbauern Darren Quenault. Darren hält ausschließlich die für die Insel typischen Jersey-Kühe. Für ihren festen Kundenkreis stellt die Familie neben der besonders fetthaltigen Milch auch Produkte wie Käse, Joghurt und Eiscreme her. Längst haben sie erkannt, dass man als Kleinerzeuger auf einer Insel wie Jersey nur durch Direktvermarktung überlebt. Darrens Frau Julia kocht gerne mit den hauseigenen Produkten eines der zahlreichen traditionellen Jersey-Gerichte.
Textquelle: Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Samstag, den 31.10.2015 um 18:45 Uhr auf arte.
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