Bildquelle: SWR, Gabriele Damasko
Bildquelle: SWR, Gabriele Damasko
"Sauerteigbrote sind bekömmlicher, aromatischer und bleiben länger frisch" so beschreiben Susanne Ebrahim und Tina Laubengeiger ihre Produkte aus Sauerteig. Sie backen ganz ursprünglich mit Sauerteig ohne künstliche Zusätze. Das Gemisch aus Mehl und Wasser ergibt wenn es auf Bakterien oder wilde Hefen trifft ein ganz besonderes Triebmittel für den Teig. Die zwei leidenschaftlichen Brotbäckerinnen lieben ihre Mitarbeiter, die sie liebevoll Bruno, Diva, Jogi und Gerda nennen. Die Sauerteige aus unterschiedlichen Mehlen ermöglichen es ihnen, jeden Tag 300 Brote in ihrer Bäckerei in Waiblingen zu backen.
Textquelle: ARD Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Samstag, den 16.05.2026 um 15:30 Uhr auf SWR.
Livestream