Bildquelle: Saarländischer Rundfunk
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Das "Mit Herz am Herd"-Team zieht es nach Blieskastel. Am Fuße des Gollensteins, der mit seinen 6,58 Metern Höhe als der größte Menhir Mitteleuropas gilt, bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michael Koch einen Klassiker der regionalen und deutschen Küche zu: Jägerschnitzel mit Pilzen, Erbsen und Kräuterspätzle.
Cliffs Tipps: Die Oberfläche von Wildschwein- oder Kalbsrücken durch Schmetterlingsschnitt vergrößern, zwischen Folien legen und plattieren. Wichtig: Fleisch immer gegen die Faser schneiden damit es nicht zäh wird!
Das Mit Herz am Herd-Team wünscht gute Unterhaltung und viel Spaß beim Nachkochen!
Textquelle: Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Samstag, den 27.12.2025 um 17:15 Uhr auf HR.
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