Bildquelle: NDR - Florian Kruck
Bildquelle: NDR - Florian Kruck
Auf der Speisekarte von NDR Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl stehen Rezepte mit Kohl und Rüben. Die klassischen Wintergemüse schmecken nicht nur gut, sondern haben auch jede Menge Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe in sich. Und in Sachen Ökobilanz können Kohl, Rüben und Co. kräftig punkten. Der Anbau erfolgt auf Feldern in Norddeutschland, lange Transportwege zu den Verbraucher*innen entfallen.
Textquelle: ARD Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Dienstag, den 18.11.2025 um 11:50 Uhr auf 3sat.