MDR um 4

Bildquelle: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

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Vorsicht: Dieses Format ist nichts für schwache Gaumen. Wir bringen ordentlich Zunder in Flasche und Glas. Dafür hat sich Daniela durch etliche Sorten Chili gefuttert und in ihrer Versuchsküche so lange gemixt und gekocht, bis sie die perfekte Chilisoße hatte. Ordentlich scharf, trotzdem fruchtig und aromatisch. Wir lernen, was Scoville ist und Capsaicin. Und auch die zarter besaiteten Genießer kommen auf ihre Kosten. Für sie hat Daniela noch das Rezept für eine milde Chili-Marmelade dabei.