Vronis Lieblingsschmankerl

Bildquelle: ARD Foto

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Thema: Hirsch
Im Nationalpark Berchtesgaden kümmert sich Sepp Sprenger um die Natur und um das Wild. Seinen Grill bestückt der leidenschaftliche Jäger aus Bischofswiesen am Abend mit köstlichen Wildspezialitäten aus der Region. Vroni Lutz lässt sich davon inspirieren und legt auf ihren Kugelgrill eine Roulade vom Hirsch, mit Hüttenkäse und Latschenkieferkaramell gefüllt. Dazu gibt's gegrillten Sellerie an Pilzbutter. Und für diejenigen, die kein Fleisch mögen, bereitet die Köchin einen raffinierten gegrillten Salat mit Pfirsichen und Pilz-Ciabatta zu.