* Ken Loachs Schottland - so pur wie Whisky
Die Filme von Ken Loach wirken oft wie ein Kinnhaken: Arbeitslosigkeit, Ungerechtigkeit und Elend prasseln auf die Zuschauer ein; der Ton ist rau, die Bildsprache dokumentarisch und Humor der einzige Ausweg. „Angels’ Share - Ein Schluck für die Engel“, sein elfter Spielfilm, macht da keine Ausnahme und entführt die Zuschauer in die Unterwelt von Glasgow. Am Beispiel eines gewöhnlichen Kleinganoven offenbart Ken Loach die dunklen Seiten der Stadt, aber auch die Geheimnisse der schottischen Whisky-Herstellung - ein uraltes Wissen, das er in den Mittelpunkt der Handlung stellt.
* Aragonien: Canyoning als Segen
Im Herzen der Sierra de Guara in Aragonien entwickelten ein paar abenteuerlustige Spaßvögel das Canyoning - eine Sportart, bei der man zu Fuß die vom Wasser in den Kalkstein gegrabenen Felsspalten hinabsteigt. Die im Süden der Pyrenäen entstandene Disziplin wurde erst nur von wenigen erfahrenen Kletterern ausgeübt - heute jedoch lässt sie sich hier nicht mehr wegdenken und schenkt der vergessenen Region neuen Auftrieb.
* In Frankreich: Nadines Pasta mit Seespinne
In Aléria auf Korsika kocht Nadine Pasta mit Seespinne, ein typisches Gericht aus Ajaccio. Dazu bereitet sie eine Bisque aus Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Chilischoten und den Gehäusen der Krebstiere zu. Dann löscht sie das Ganze mit Weißwein ab und fügt das Kochwasser der Seespinnen hinzu. Schließlich kocht sie ihre Nudeln direkt in der Soße.
* In New York: Die Vertriebenen des Central Park
Der Central Park ist der ganze Stolz der New Yorker, denn es ist eine grüne Lunge im Herzen ihrer Stadt. Doch die Errichtung des Landschaftsparks Mitte des 19. Jahrhunderts forderte ihren Tribut: Ganze Dörfer wurden aufgelöst und ihre Bewohner vertrieben.
Jeden Tag eine kleine Pause im Alltag: ARTE lädt täglich auf eine Reise an besondere Orte ein, die sich durch ihr künstlerisches, kulturelles oder landschaftliches Erbe auszeichnen.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Donnerstag, den 30.11.2023 um 12:40 Uhr auf arte.