Eine Käsefabrik in Gateshead produziert jedes Jahr 3.000 Tonnen Käse. Vor Ort lässt sich Gregg erklären, wie sich in einem mikrobiologischen Prozess Milch in Molke und Quark aufteilen lässt.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Sonntag, den 17.09.2023 um 12:00 Uhr auf Sky Documentaries.