Im Parco Regionale della Maremma lebt und arbeitet die Butteri-Familie von Ernesto Buratta. Auf dem Speiseplan der berittenen Hirten steht die Acquacotta: vegetarischer Gemüseeintopf. Inmitten der Hügel des Orciatals liegt Montalcino. Während der Winzer Marino Colleoni die Geheimnisse des berühmten Brunello enthüllt, bereitet seine Frau Luisa den im Wein eingelegten Peposo zu: Rindfleischgeschnetzeltes mit ausgiebig Pfeffer.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Donnerstag, den 04.05.2023 um 13:05 Uhr auf ServusTV.
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