Auf Entdeckungsreise - durch Europa
Kastanienbauer Marco Bozzolo zeigt, wie aus den "Brotbäumen" der armen Leute Zukunftschancen entstehen. Zum Beispiel die Pastagna, Nudel aus Kastanienmehl, die Mutter Mirella und Tante Ines mit Lauch-Sahnesoße zubereiten. Bergab geht es in die Alta Langa, wo Sarazenen-Türme über die dünn besiedelte Gegend wachen - und über die Supernuss, die hier zu Hause ist: die Nocciola Tonda Gentile. Sie ist Hauptzutat der Kakao-Haselnuss-Torte von Oma Maria.
Quelle: Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Mittwoch, den 28.09.2022 um 13:00 Uhr auf ServusTV.
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